二、产蛋鸡宰杀加工处理加工制作工艺
   1、毛鸡气流输送
    （1）卸车前须提供产自动物界防役质量监督企业开立的合格证證明，并临车仔细观察，末见异样，证货相一致后准予卸车。
    （2）将装用毛鸡的鸡笼从运输配送车商进行搬运成功，放到挂鸡月台下，由检疫证者环境开展。开展合格证书营养毛鸡的鸡笼放到鸡笼传送机子，传送至毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰流水线装配车间严格的分割，毛鸡上挂间刻意设汁阴森森，尽量不要强光影响影响，引发毛鸡捶打蓝色翅膀过头紧张感。
    （4）挂鸡人士从鸡笼里托着鸡腹拿到毛鸡，再将两凤爪挂在种植对账单线的挂地上。每一位挂鸡人士每小时英文可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由气流传送带传输机定时气流传输到鸡笼清理机内完成鸡笼的清理，清理清洗的鸡笼进行鸡笼斜滑道滑到卸鸡月面板。
2、蛋鸡屠宰脱毛
    （1）产蛋鸡宰鸡高架输送管线主要做好的步骤：毛鸡上挂、水浴式麻电、暗杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架输送机线挂架跨距：64英寸（152.4mm），主要采用规格驱动程序连条，连条节距t=25.4mm，直流变频可控硅调压，加工的线的的设计屠宰专业能力和加工的线的线线线车速相互之间相关的，线线线车速的换算式：线线线车速=时总产量    （只/几1天）×挂架跨距（米）÷60（半个1天/几1天）
     举个例子：设计的概念业务能力：3000只/几小时，挂架间隔：152.4mm
     生产的对账单线的线时速：3000只/钟头左右×0.1524米÷60几钟头/钟头左右=7.6二米/几钟头。
    （3）活鸡麻电一般性利用水浴式麻电，麻电交流电压：70-90V，麻电日子：2-3s。或不能够 麻安装电工序，利用毛鸡上挂后能够 高架传输线半自动传输1min，让毛鸡宁静加起来后再斩杀。
    （4）毛鸡谋杀后沥血，沥血周期似的装修设计为3-4min。烫毛周期：40-60s，脱毛周期：15-30s。
    （5）烫毛应用常温烫毛机，烫毛温差：58-62℃。脱毛尽量解决应用吊挂式式脱毛，解决胴体彼此之间接处而会导致交错式感化。
    （6）在90°的转弯处的设计自然切爪机，切爪机由标记轮、win7驱动、三维旋转刀片图片形成，鸡脚裁切后，鸡脚再由卸爪器卸下来放进提取车里。
3、膛掏植物
    （1）肉食鸡开膛掏五脏六腑高架传输线基本成功的工艺技术：开膛、掏五脏六腑、切头、胴体拆洗等。
    （2）该高架卸料线挂扣安全距离：89英寸（203.2mm），选择要求安装驱动链子，链子节距t=25.4mm，变頻变频调速。
    （3）将拿出的植物置入植物滑槽体，由检疫证员工检定，检定合适的鸡胴体入驻下道工作过程。检定合适的鸡植物入驻植物工作间治理 ，不是很合适胴体和植物置入外移的小车中拖出宰杀车间管理治理 。
    （4）肾脏按照分离处理，鸡肠按照难以清理为大家后入冻库 冻库冻库，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗面上的毛油脱下来来，再由剥胗机把胗皮撕下来，难以清理为大家后入冻库 冻库冻库。
    （5）去植物后的胴体在预冷事先可以采取洗掉，除掉里面的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和槽式预冷机预冷。池预冷占据的占地比预冷机预冷要大。
    （2）预冷温度：0-2℃，预冷时间间隔：45min。
    （3）预冷好的胴体要经由沥干机或高架推送线将体内的的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体管理中心摄氏度在10℃之下。
5、划分礼品盒
    （1）拆分高架传输线相关间隔：8屏幕尺寸（203.2mm），选取的标准驱动器连条，连条节距t=25.4mm，变频式可控硅调压。
    （2）在高架传输线上代理由切分工作人工切分有所不同的脏器肉，把切分肉放置平板等传输机发布送来快递分捡办公桌对其进行快递分捡。
    （3）把分货后的地方肉据的标准测重后蒸空木箱，放至冷藏盘内加凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到产品冷去间（0-4℃）零度保鲜。
    （4）将结冻好的產品脱盘后装货，进冷冻箱库（-18℃）会自动储存。
    （5）平均分配包装机间温控仪：10-15℃。