二、蛋鸡养殖场制作生产技术
   1、毛鸡推送
    （1）卸车时应提供产于動物防役督查组织机构出具的通过率證明，并临车探究，未有超时，证货符合要求后准予卸车。
    （2）将具有毛鸡的鸡笼从运输配送车里搬卸出来，加在挂鸡月舞台上，由验证检疫人工地验证。验证合格证书营养健康毛鸡的鸡笼加在鸡笼气力气力输送机机机子，气力气力输送机机到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和屠宰业厂房标准错开，毛鸡上挂间尽可能制作幽暗，规避光线照射到，会造成毛鸡拍击天使翅膀过激紧缺。
    （4）挂鸡工作员从鸡笼里托着鸡腹不得不拿出毛鸡，再将两鸡脚挂在产生水流线的挂架子上。每项挂鸡工作员每天可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由卸料机全自动卸料流入鸡笼的洗涤机内采取鸡笼的的洗涤，的洗涤掉的鸡笼经过鸡笼斜滑道滑到卸鸡月讲台。
2、产蛋鸡屠宰脱毛
    （1）雏鸡宰割高架传送线注意做完的道工序：毛鸡上挂、水浴式麻电、谋杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架气力输送机线挂架边距：65英寸（152.4mm），主要包括原则驱动器传动皮带，传动皮带节距t=25.4mm，直流变频空调变频调速，时产线的制定宰鸡效果和时产线的线进程融洽各种相关，线进程的来计算式：线进程=时时产    （只/小的时候）×挂架边距（米）÷60（min/小的时候）
     比如说：设置专业能力：3000只/分钟，挂架距离：152.4mm
     生产销售留水线的线访问速度：3000只/小×0.1524米÷60半个一小时/小=7.6二米/半个一小时。
    （3）活鸡麻电通常情况下使用水浴式麻电，麻电电流值：70-90V，麻电时期：2-3s。或不实现麻焊工序，使用毛鸡上挂后实现高架传输线一键传输1min，让毛鸡释然加起来后再斩杀。
    （4）毛鸡刺刹后沥血，沥血期限间隔似的设计制作为3-4min。烫毛期限间隔：40-60s，脱毛期限间隔：15-30s。
    （5）烫毛分为恒温性比较好烫毛机，烫毛温暖：58-62℃。脱毛尽可能分为吊挂式式脱毛，尽量不要胴体互不触碰而引发穿插染上。
    （6）在90°的转弯处来设计半自动切爪机，切爪机由确定轮、驱动包、翻转视频刀片图片分解成，鸡脚打孔后，鸡脚再由卸爪器卸下来放自身车里。
3、膛掏内脏器官
    （1）雏鸡开膛掏脏器高架运送线最主要的做好的繁琐流程：开膛、掏脏器、切头、胴体洗掉等。
    （2）该高架卸料线卡扣高度：85英寸（203.2mm），按照准则驱动安装链接，链接节距t=25.4mm，调频可控硅调压。
    （3）将拿出的植物组织器官放进植物组织器官滑槽里，由检疫证员验测，验测达标率的鸡胴体开始下道环节。验测达标率的鸡植物组织器官开始植物组织器官粗加工间整理，不达标率胴体和植物组织器官放进开放式的小车內排出屠宰业成品库整理。
    （4）五脏六腑能够 分离处理，鸡肠能够 擦洗整体后入食品冷库安装食品冷藏箱，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗外壁的植物油摘下来，再由剥胗机把胗皮剥去来，擦洗整体后入食品冷库安装食品冷藏箱。
    （5）去内脏组织后的胴体在预冷很久肯定对其进行的清洗，jinnianhui金年会要除身体内部的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和旋转预冷机预冷。池预冷占有的平数比预冷机预冷要大。
    （2）预冷油温：0-2℃，预冷时间间隔：45min。
    （3）预冷好的胴体要凭借沥干机或高架传输线将体内的的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中高温在10℃下面。
5、切割成进行包装
    （1）拆分高架传输线相关行间距：8寸大（203.2mm），选择规格能够小链，小链节距t=25.4mm，定频变频调速。
    （2）在高架传输线上教育由分开使用人员管理分开与众不同的身体部位肉，把分开肉置于平板电脑苹果传输机上传图片邮到分捡工作台面实施分捡。
    （3）把分货后的部位零件肉随着必须称量后负压外包装，放至冷凝盘上用凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到样品冷凝间（0-4℃）冰箱保鲜。
    （4）将结冻好的车辆脱盘后装运，进冷冻冷藏库（-18℃）永久保存。
    （5）平均分配包装袋间温度控制器：10-15℃。