二、蛋鸡屠宰流水线加工处理的工艺
   1、毛鸡气力输送机
    （1）卸车时应索求产址植物卫生防疫监督检查组织机构开立的完成证明信，并临车考察，未有异常的，证货相符合后准予卸车。
    （2）将要装毛鸡的鸡笼从运输管车商打包完成，加在挂鸡月格斗台，由质量检则检疫人数场地质量检则。质量检则合格达标绿色毛鸡的鸡笼加在鸡笼运输管飞机上，运输管到毛鸡上挂间。
    （3）毛鸡上挂间和养殖场装配车间要严格分离开来，毛鸡上挂间最好设计构思阴冷，以免 太阳光射进来的角，致使毛鸡拍痧羽翼过激激动。
    （4）挂鸡人群从鸡笼里托着鸡腹拿出来毛鸡，再将两鸡爪子挂在的生产流水账单线的挂墙上。每家挂鸡人群每每小时可挂毛鸡800-1000只。
    （5）回空的鸡笼由皮带输送机机机自功皮带输送机机进人鸡笼洁净机内参与鸡笼的洁净，洁净净的鸡笼实现鸡笼斜滑道滑到卸鸡月门外。
2、产蛋鸡活杀脱毛
    （1）产蛋鸡宰鸡高架气力输送机线包括到位的环节：毛鸡上挂、水浴式麻电、行刺、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。
    （2）高架气流链轮输送机挂架安全距离：6寸大（152.4mm），选用规范标准控制链轮，链轮节距t=25.4mm，调频调节，生孩子线的方案屠宰技能和生孩子线的线时间快增进相关联，线时间快的计算方式式：线时间快=时生产量    （只/一小）×挂架安全距离（米）÷60（分种/一小）
     比如说：制作学习能力：3000只/小，挂架边距：152.4mm
     产量流水账线的线的速度：3000只/H英文×0.1524米÷60分左右/H英文=7.6二米/分左右。
    （3）活鸡麻电基本上运用水浴式麻电，麻电电流电压：70-90V，麻电精力：2-3s。或不经过麻安装电工序，运用毛鸡上挂后经过高架卸料线自動卸料1min，让毛鸡平心静气放进去后再暗杀。
    （4）毛鸡谋杀后沥血，沥血准确时期间隔大部分制定为3-4min。烫毛准确时期间隔：40-60s，脱毛准确时期间隔：15-30s。
    （5）烫毛主要适用恒湿烫毛机，烫毛气温：58-62℃。脱毛做到主要适用吊式式脱毛，防范胴体上下级打交道而构成双向感化。
    （6）在90°的转弯处构思电脑自动切爪机，切爪机由固定轮、驱动安装、缩放刮刀构成的，凤爪割孔后，凤爪再由卸爪器卸除倒进获得汽车上。
3、膛掏植物
    （1）蛋鸡开膛掏肾脏高架气力输送机线最主要的已完成的流程：开膛、掏肾脏、切头、胴体清理等。
    （2）该高架输送管线卡扣差距：8厘米（203.2mm），所采用规格驱使输送链，输送链节距t=25.4mm，直流变频调节。
    （3）将拿出的內脏放內脏滑井内，由检疫证技术人员考验，考验达标的鸡胴体开启下道生产工艺。考验达标的鸡內脏开启內脏手工加工间治疗，不达标胴体和內脏放密封的小在车上拉成屠宰场车间管理治疗。
    （4）五脏六腑能够 提取，鸡肠能够 刷洗总结后入冷冻库保鲜，鸡胗用鸡胗脱脂机把鸡胗表面能的润滑油脱去来，再由剥胗机把胗皮剥去来，刷洗总结后入冷冻库保鲜。
    （5）去內脏后的胴体在预冷在之前应该对其进行洁净，剔除里面的血水。
4、预冷
    （1）预冷分池预冷和锥型预冷机预冷。池预冷使用的适用面积比预冷机预冷要大。
    （2）预冷水溫：0-2℃，预冷精力：45min。
    （3）预冷好的胴体要进行沥干机或高架输送管线将内部的水沥干。
    （4）预冷后的鸡胴体中环境温度在10℃低于。
5、切割成内包装
    （1）切割高架输料线相关安全距离：8厘米（203.2mm），所采用标win7驱动小链规格，小链规格节距t=25.4mm，变频柜变频调速。
    （2）在高架运送线上渠道由划分操作的相关人员划分各个的皮肤部位肉，把划分肉放平板电脑苹果运送机发布带到物流挑拣功位实施物流挑拣。
    （3）把分栋后的部件肉依据让称重量后负压标签印刷，放上冷冻熟食盘间用凉肉架车推在结冻库（-30℃）结冻或到生产设备冷去间（0-4℃）真空包装。
    （4）将结冻好的好产品脱盘后装货，进要在冷藏室保存库（-18℃）补充。
    （5）切割成彩盒间温度控制：10-15℃。