二、 肉羊屠宰流水线加工制作工艺设计
1、待宰圈管理工作
（1）、卸车前该给予生产基地甲壳动物卫生防疫督察公司开出的完成验证,并临车观擦，未有系统异常，证货完全一致后准予卸车。
（2）、经清咧嘴数，用轻拍的方式方法驱逐正常的羊来到待宰圈，按羊的正常状况发生通过分圈菅理。待宰圈的拆迁赔偿空间按每只羊0.6-0.8㎡设计的概念。
（3）、待宰的羊送宰前先停食安心休息24时间，以便解决货运半路的困倦，恢愎正常情况的生理上的情况，在安心休息过程中动物检疫相关人员要定期观察植物植物，显示诡异病羊送底部隔离圈观察植物植物，肯定生病的羊送急宰间治理，身体良好率的羊在宰前3时间变慢生活用水。
2、刺刹放血
（1）、柜式放血：用V型气力输送带机机管机将活羊气力输送带机机管到屠宰场生产线上，在气力输送带机机管飞机上气力输送带机机管的具体步骤中手摸麻电将羊击晕，并且在放血台下砍人事件刺刹放血。
（2）、倒立放血：活羊用放血吊链拴住一只鸟腿部，经由的推送机或羊放血线的的提高了器将毛羊的提高了进来羊放血自动的推送线的轨道、上再行凶暗杀放血。
（3）、羊放血半电脑自动推送线正轨构思距药厂车间的地坪高强度不底于2700mm，在羊放血半电脑自动推送线上游戏基本结束的工艺：上挂、谋杀、沥血、去头等，沥血精力平常构思为5min。
3、预剥扯皮
（1）、下跌情况预剥：用羊用叉挡将羊的两腿部叉开，事先前腿、腿部和胸口的预剥。
（2）、动不平衡量预剥：放血/预剥自己气力卸料机线的相关勾到羊的一头后脚，扯皮自己气力卸料机线的相关勾到羊的两前腿，这多条自己线的快慢是此次推动的，羊的腹腔朝上，后背朝下，动不平衡量推动，在气力卸料机的操作工作中进行预去皮。这一种预剥的途径有无效的操控在预剥操作工作中棉绒粘在胴体上。
（3）、用羊用扯皮机的夹皮安全装置夹到羊皮，从羊的后脚往右边腿目标目标方向扯下一张羊皮；随着猪屠宰的工艺流程，也可从羊的前腿向后脚目标目标方向扯下一张羊皮。
（4）、将扯下的羊皮能够羊皮传送带传输机机或羊皮风送整体传送带传输机到羊皮存储间内。
4、胴体加工制作
（1）、胴体生产车间工作台：开胸、取白五脏六腑、取红五脏六腑、胴健康体检验、胴体修割等，基本都是在胴体手动生产输送管线上直播完整的。
（2）、打开微信羊的胸腔后，从羊的胸脯内拿掉白脏器器官，即肠、肚。把取下的白脏器器官复制到云同步卫检线的拖盘内待抽样检查。
（3）、去除红內脏，即心、肝、肺。把去除的红內脏挂在同时进行卫检线的挂勾上待考验。
（4）、羊胴体展开修整，修整后进入道路电子为了满足电子时代发展的需求，秤展开胴体的计重。通过计重的最终展开分级分类敲章。
5、云同步卫检
（1）、羊胴体、白植物、红植物使用同时卫检线卸料到检查区监测检查。
（2）、捡验不适合格率的疑似病例病胴体，凭借道岔流入疑似病例病胴体导轨，对其进行复查，敲定患病的胴体流入病体导轨线，拆下患病胴体倒进围合的在车上拉开涂在生产线上补救。
（3）、验证不符合格证的白脏器，从导入卫检线的栈板内取下，置入密闭的车上便出屠宰流水线生产车间治理 。
（4）、检测不一格的红肾脏，从云同步卫检线的挂勾上取下面，植入外移的车上排出养殖场工厂加工处理。
（5）、同步软件卫检网上的红内脏器官组织挂扣和白内脏器官组织包装箱手动能够冷-热-冰水的的清洗和清洁。
6、副车辆加工处理
（1）、优秀的白脏器组织顺利按照白脏器组织滑槽打开白脏器组织加工生产间，将肚和肠内的胃容物导入风送罐中，内充文件空气压缩中将胃容物顺利按照风送供水管道气流输送来涂在工厂外约50米左右，羊肚有洗羊肚机进行烫洗。将洁净后的肠、肚调整包裝入冷鲜冷库库或冷鲜库。
（2）、及格的红脏器器官采用红脏器器官滑槽来到红脏器器官代加工间，将心、肝、肺难以清理后，翻整再生入冷藏库库或冰箱保鲜库。
7、胴体排酸
（1）、将修割、擦洗后的羊胴体进排酸间展开“排酸”，这都是羊肉冷切割成工艺技术的同一个注重关键点。
（2）、排酸间的水温：0-4℃，排酸时光不可超过16小。
（3）、排酸道轨构思距排酸间地坪位置不底于2200mm，道轨宽度：600-800mm，排酸间每米道轨可挂5-8只羊胴体。
8、剔骨分隔包装设计
（1）、吊剔骨：把排酸后羊胴体推在剔骨区域性，羊胴体挂在生孩子线上游戏，剔骨师把割下的大块肉贴到分配运输飞机上，半自动运输给分配师，再由分配师分配成各大部分肉。
（2）、菜墩子剔骨：把排酸后羊胴体推在剔骨区域中，把羊胴体从出产渠道拿出来放置菜墩子上剔骨。
（3）、裁切好的身体部位肉真空箱礼品盒后，倒出冷藏盘间用凉肉架车推在结冻库（-30℃）结冻或到产品制冷间（0-4℃）冰箱保鲜。
（4）、将结冻好的护肤品脱盘后装货，进冷藏库库（-18℃）补充。
（5）、剔骨分开间控温：10-15℃，包装袋间控温：10℃有以下。