二、 肉羊养殖场处理新工艺
1、待宰圈标准化管理
（1）、卸车时要索求产自节肢动物卫生防疫监管系统办理的不合格单位证明,并临车观察动物，未有失败，证货相应后准予卸车。
（2）、经清摇头晃脑数，用轻拍的具体方法驱走营养身体的羊加入待宰圈，按羊的营养身体的情况来进行分圈服务管理。待宰圈的占路使用面积使用面积按每只羊0.6-0.8㎡设计构思。
（3）、待宰的羊送宰应先停食安心休息24天，妥善消掉车辆运输中途的疲劳值，医治顺利的生理问题情形，在安心休息期间内动物检疫工人定期探究，感觉异常情况病羊送隔离防晒圈探究，敲定生病的羊送急宰间操作，安全合理的羊在宰前3天停机喝水。
2、刺刹放血
（1）、离心式放血：用V型皮带运输机机将活羊皮带运输机到屠宰场厂区，在皮带运输机机器上皮带运输机的操作过程中用力麻家电将羊击晕，之后在放血墙上持械谋杀放血。
（2）、倒立放血：活羊用放血吊链拴住另一只前腿，顺利通过提高机或羊放血线的提高配置将毛羊提高进去羊放血一键传送线的滑槽上再持械谋杀放血。
（3）、羊放血手动气力输送带机线 轨道组件设计制作构思距生产线上推广的地坪的高度不底于2700mm，在羊放血手动气力输送带机线上推广主耍做好的工作：上挂、行刺、沥血、去头等，沥血时光寻常设计制作构思为5min。
3、预剥扯皮
（1）、挂钩预剥：用羊用叉挡将羊的两前腿叉开，为了前腿、前腿和女性乳房的预剥。
（2）、失衡预剥：放血/预剥自主运输线的挂扣钩住羊的1只前腿，扯皮自主运输线的挂扣钩住羊的两前腿，这两种自主线的快慢是同步操作增加的，羊的腰部朝上，背脊朝下，失衡增加，在运输的阶段中中使用预扒皮。一种预剥的方案但是有效的把控好在预剥阶段中中褥羊毛粘在胴体上。
（3）、用羊用扯皮机的夹皮装制勾住羊皮，从羊的前腿往前面腿中心点盘扯下整个羊皮；会按照屠宰场的工艺设备，也可从羊的前腿往前面腿中心点盘扯下整个羊皮。
（4）、将扯下的羊皮完成羊皮气流链条输送带机或羊皮风送控制系统气流输送带到羊皮存贮间内。
4、胴体加工工艺
（1）、胴体生产制造治具：开胸、取白內脏、取红內脏、胴常规体检验、胴体修割等，基本都是在胴体智能生产制造输送管在线完工的。
（2）、打开文档羊的胸腔后，从羊的胸口内拿掉白脏器，即肠、肚。把导出来的白脏器装入数据同步卫检线的包装箱内待考验。
（3）、存入红五脏六腑，即心、肝、肺。把存入的红五脏六腑挂在发送到卫检线的扣紧上待检测。
（4）、羊胴体做出修整，修整后进入 轨道组件网络秤做出胴体的称量。选择称量的最终结果做出分级制度签字。
5、数据同步卫检
（1）、羊胴体、白脏器、红脏器借助同时进行卫检线传送过来测试区抽样测试。
（2）、捡验达不到格的不良病胴体，利用道岔采取不良病胴体铁轨列车，采取复查，决定患病的胴体采取病体铁轨列车线，拆下来患病胴体倒进全封闭的车里拉开涂在装配车间解决。
（3）、验证不符合理的白内脏器官，从同步操作卫检线的木托盘内取出来，放至封闭式的车里拖出猪屠宰成品库加工处理。
（4）、检测不适通过的红肾脏，从此次卫检线的挂勾上取算下来，置入闭合的汽车上排出生猪屠宰场成品库加工。
（5）、云同步卫检网上的红內脏组织卡扣和白內脏组织铁托盘主动在冷-热-凉水的洗涤和杀菌消毒。
6、副车辆工作
（1）、合理的白肾脏根据白肾脏滑槽进去白肾脏手工加工间，将肚和肠内的胃容物倒风送罐中，内充缩减冷空气将胃容物根据风送通道运送进猪屠宰工厂外约50的地方，羊肚有洗羊肚机开展烫洗。将冲洗后的肠、肚整理出来礼品盒入速冻库或零度保鲜库。
（2）、合格品的红五脏六腑按照红五脏六腑滑槽进来红五脏六腑生产制作间，将心、肝、肺洁净后，分类整理纸盒包装入冷冻冷藏库或冷藏库。
7、胴体排酸
（1）、将修割、消毒后的羊胴体进排酸间做出“排酸”，他是羊肉冷平均分配技术的的最重要阶段。
（2）、排酸间的温暖：0-4℃，排酸时段不以上16一小时。
（3）、排酸行列组件来设计距排酸间地坪高宽比不底于2200mm，行列组件高度：600-800mm，排酸间每米行列组件可挂5-8只羊胴体。
8、剔骨分开礼品盒
（1）、吊剔骨：把排酸后羊胴体移动到剔骨城市，羊胴体挂在生产的线上教育，剔骨者把割下的大块肉放置划分输送带机子，半自动拷贝给划分者，再由划分者划分成个个皮肤部位肉。
（2）、菜墩子剔骨：把排酸后羊胴体扔到剔骨部分，把羊胴体从生产销售在线夺回来摆到菜墩子上剔骨。
（3）、切割好的部位零件肉进口真空打包后，装入冷冻熟食盘内加凉肉架车压在结冻库（-30℃）结冻或到机器设备冷却水间（0-4℃）冷藏。
（4）、将结冻好的品牌脱盘后装车，进要在冷藏室保存库（-18℃）儲存。
（5）、剔骨平均分配间温度控制：10-15℃，包裝间温度控制：10℃以上。