二、 肉羊屠宰流水线加工生产制作工艺
1、待宰圈经营
（1）、卸车时要索回产区绿色疫防参与中介机构出具的适合验证,并临车洞察分析，没见异常处理，证货符合要求后准予卸车。
（2）、经清同意数，用轻拍的玩法赶走营养键康的羊入驻待宰圈，按羊的营养键康的现象使用分圈监管。待宰圈的占地赔偿户型按每只羊0.6-0.8㎡制作。
（3）、待宰的羊送宰前应该停食安心休养24分钟，无误解除运输车路途的损耗，修复日常的生物学方式，在安心休养期内检验检疫考生定时执行检查，看到疑似病例病羊送消毒圈检查，制定生了病的羊送急宰间操作，身体健康合理的羊在宰前3分钟暂停喝水。
2、暗杀放血
（1）、水平放血：用V型气力气力气流输送机机管机将活羊气力气力气流输送机机管到猪屠宰产线，在气力气力气流输送机机管机子气力气力气流输送机机管的工作中用力麻电器设备将羊击晕，之后在放血墙上行凶刺刹放血。
（2）、倒立放血：活羊用放血吊链拴住1只前腿，按照发展机或羊放血线的发展保护装置将毛羊发展进行羊放血自动式气力输送机线的正轨上再行凶暗杀放血。
（3）、羊放血自主推送管线行列制定距厂区的地坪高强度不底于2700mm，在羊放血自主推送管线上推广重要进行的工作：上挂、行刺、沥血、去头等，沥血时段应该制定为5min。
3、预剥扯皮
（1）、挂钩预剥：用羊用叉挡将羊的两后脚叉开，便于前腿、后脚和胸前的预剥。
（2）、静态平衡性预剥：放血/预剥智能卸料线的挂杆缠住羊的四只后脚，扯皮智能卸料线的挂杆缠住羊的两前腿，这两种智能线的网络速度是数据同步向前的，羊的肚皮朝上，背脊朝下，静态平衡性向前，在卸料的环节中做好预扒皮。这款预剥的方式英文但是有效的保持在预剥环节中优惠粘在胴体上。
（3）、用羊用扯皮机的夹皮安装绑住羊皮，从羊的后脚往下腿位置扯下整面羊皮；表明猪屠宰的生产工艺，也可从羊的前腿往前脚位置扯下整面羊皮。
（4）、将扯下的羊皮使用羊皮运送机或羊皮风送体系运寄到羊皮暂存处间内。
4、胴体加工生产
（1）、胴体生产制造功位：开胸、取白內脏、取红內脏、胴复检验、胴体修割等，全都在胴体自功生产制造传送线上销售做好的。
（2）、使用 羊的胸腔后，从羊的胸口内拿掉白五脏六腑，即肠、肚。把拿出的白五脏六腑置入数据同步卫检线的木托盘内待检定。
（3）、抽出红五脏六腑，即心、肝、肺。把抽出的红五脏六腑挂在同样卫检线的挂杆上待验证。
（4）、羊胴体做修整，修整后进入路轨微电子秤做胴体的称重量量。要根据称重量量的没想到做分等级签字。
5、数据同步卫检
（1）、羊胴体、白內脏、红內脏利用同样卫检线运输到考验区取样考验。
（2）、定期检查不合适格的出现异常病胴体，经由道岔進入出现异常病胴体道轨，使用复查，制定生了病的胴体進入病体道轨线，拆卸生了病胴体置入全封闭的在车上拉开养殖场車间补救。
（3）、开展不适合格率的白脏器，从导入卫检线的木托盘内抽出，加入敞开式的车里拉开屠宰业产线办理。
（4）、验测不适符合标准的红内脏组织，从此次卫检线的卡扣上取起来，放进外移的车里拉出来屠宰业厂区除理。
（5）、导入卫检线上销售的红肾脏扣紧和白肾脏托盘价格自行经由冷-热-生水的洗和酒精消毒。
6、副产物设备精加工
（1）、达标的白五脏六腑在白五脏六腑滑槽进到白五脏六腑生产间，将肚和肠内的胃容物放入风送罐中，通入缩减新鲜空气将胃容物在风送通道传输到猪屠宰车间管理外约50Km，羊肚有洗羊肚机来烫洗。将除垢后的肠、肚收集包装方式入冷冻箱库或蔬菜保鲜库。
（2）、达标的红植物用红植物滑槽步入红植物生产加工间，将心、肝、肺洗掉后，归整打包入冷藏库库或冷鲜库。
7、胴体排酸
（1）、将修割、消毒后的羊胴体进排酸间通过“排酸”，那就是羊肉冷合拼技术的同一个主要的环节。
（2）、排酸间的的温度：0-4℃，排酸時间不超过了16小时英文。
（3）、排酸组件设计的距排酸间地坪极度不底于2200mm，组件排距：600-800mm，排酸间每米组件可挂5-8只羊胴体。
8、剔骨拼接纸盒包装
（1）、吊剔骨：把排酸后羊胴体逆推剔骨范围，羊胴体挂在制作线上渠道，剔骨专业职工把切下来的大块肉在划分运输机子，自然传送数据给划分专业职工，再由划分专业职工划分成各关键部位肉。
（2）、菜墩子剔骨：把排酸后羊胴体逆推剔骨区域性，把羊胴体从生产的线上推广夺回来加在菜墩子上剔骨。
（3）、切割成好的局部肉进口真空标签印刷后，装入冰冻盘间用凉肉架车扔到结冻库（-30℃）结冻或到原材料空气冷却间（0-4℃）真空保鲜。
（4）、将结冻好的新产品脱盘后装卸，进冷冻冷藏库（-18℃）吸收。
（5）、剔骨平均分配间恒温：10-15℃，设计间恒温：10℃一下。