二、 肉羊养殖场加工加工加工
1、待宰圈监管
（1）、卸车需要得到出产地宠物防治监控功能组织开据的达标证明书,并临车观察动物，未有出错，证货吻合后准予卸车。
（2）、经清同意数，用轻拍的方案驱走良好的的羊实现待宰圈，按羊的良好的的情况实现分圈安全管理。待宰圈的拆迁赔偿户型面积按每只羊0.6-0.8㎡方案。
（3）、待宰的羊送宰需要停食休养24小時候，妥善排除配送半路的疲劳过度，恢愎合适的生活心态，在休养过后防疫工作人员要定期探究，挖掘未知病羊送隔离防晒圈探究，知道患病的羊送急宰间整理，良好通过的羊在宰前3小時候结束饮水设备。
2、暗杀放血
（1）、水平放血：用V型运输带机将活羊运输带到猪屠宰成品库，在运输带电脑上运输带的操作过程中手去麻电将羊击晕，然后呢在放血上边砍伤谋杀放血。
（2）、倒立放血：活羊用放血吊链拴住一直后脚，在的运输机或羊放血线的的加强安全装置将毛羊的加强进来羊放血自动的运输线的在轨道上再砍人事件斩杀放血。
（3）、羊放血重新传送线轨道列车开发距厂房的地坪长度不底于2700mm，在羊放血重新传送线上线下通常完整的繁琐流程：上挂、暗杀、沥血、去头等，沥血时段通常开发为5min。
3、预剥扯皮
（1）、倒垂预剥：用羊用叉挡将羊的两腿部叉开，烦请前腿、腿部和女性胸部的预剥。
（2）、发展预剥：放血/预剥智能的运输线的挂扣钩住羊的一只猫前腿，扯皮智能的运输线的挂扣钩住羊的两前腿，这三条智能的线的强度是同时展开不断往前走的，羊的下腹部朝上，腰背朝下，发展不断往前走，在运输的具体步骤中展开预拨皮。这般预剥的措施会有效的管控在预剥具体步骤中优惠粘在胴体上。
（3）、用羊用扯皮机的夹皮安装勾住羊皮，从羊的腿部往右边腿方问扯下整片羊皮；依照猪屠宰的工艺设备，也可从羊的前腿往腿部方问扯下整片羊皮。
（4）、将扯下的羊皮进行羊皮气流链板气力输送机机或羊皮风送程序气流气力输送机到羊皮存贮间内。
4、胴体加工厂
（1）、胴体工艺厂车间工作台：开胸、取白五脏六腑、取红五脏六腑、胴休检验、胴体修割等，全部都是在胴体定时工艺厂输送管线上销售做好的。
（2）、加载羊的胸腔后，从羊的肩头内拿下白植物，即肠、肚。把拆下的白植物放进去同歩卫检线的塑料托盘内待检定。
（3）、卸下来红植物，即心、肝、肺。把卸下来的红植物挂在同部卫检线的联系上待定期检查。
（4）、羊胴体做修整，修整后进入在轨道電子秤做胴体的称重系统系统。按照其称重系统系统的没想到做等级敲章。
5、云同步卫检
（1）、羊胴体、白植物、红植物借助导入卫检线输送机到检检检测区采样系统检检检测。
（2）、验测不和睦格的异常病胴体，用道岔进到异常病胴体导轨，完成检验，确定好有问题的胴体进到病体导轨线，拆出来有问题胴体放封闭式管理的车中便出涂在車间整理。
（3）、检则属相相克格的白内脏器官，从导入卫检线的木托盘内导出来，加入全封的汽车上拉出来屠宰流水线生产加工清理。
（4）、捡验性格不合理的红内脏器官，从同样卫检线的挂扣上取来，复制到密封的车上便出屠宰场装配车间操作。
（5）、同时卫检渠道的红五脏六腑组织挂杆和白五脏六腑组织木托盘定时采用冷-热-冰水的刷洗和消毒液。
6、副厂品加工厂
（1）、合适的白五脏六腑采用白五脏六腑滑槽走进白五脏六腑生产间，将肚和肠内的胃容物装风送罐体，充进缩小室内空气将胃容物采用风送地埋管输送带到养殖场装配车间外约50的地方，羊肚有洗羊肚机开展烫洗。将家电清洗后的肠、肚收集进行包装入速冻库或速冻库。
（2）、适合的红肾脏完成红肾脏滑槽渗入红肾脏工艺间，将心、肝、肺清晰后，处理包装方式入冷藏库库或冷鲜库。
7、胴体排酸
（1）、将修割、喷洗后的羊胴体进排酸间来“排酸”，这就是羊肉冷切割艺的某个很重要部分。
（2）、排酸间的工作温度：0-4℃，排酸时候不突破16天。
（3）、排酸导轨设计的概念距排酸间地坪特别不底于2200mm，导轨边距：600-800mm，排酸间每米导轨可挂5-8只羊胴体。
8、剔骨平均分配封装
（1）、吊剔骨：把排酸后羊胴体压在剔骨位置，羊胴体挂在加工渠道，剔骨专业相关技术人员把切去的大块肉置于合拼传机器上，主动传给合拼专业相关技术人员，再由合拼专业相关技术人员合拼成以及脏器肉。
（2）、菜墩子剔骨：把排酸后羊胴体推在剔骨板块，把羊胴体从生产的线上支付搞定来放着菜墩子上剔骨。
（3）、平均分配好的脏器肉蒸空纸盒包装后，放进制冷盘中用凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到的成品一系列冷却间（0-4℃）真空保鲜。
（4）、将结冻好的货品脱盘后包装箱，进保鲜冷库库（-18℃）贮存。
（5）、剔骨切割成间温度控制：10-15℃，封装间温度控制：10℃下。