二、 肉羊屠宰流水线加工厂工艺流程
1、待宰圈标准化管理
（1）、卸车前先索求生产基地动物界卫生防疫督促平台开出的合理关系证明,并临车观擦，少许不正常，证货相匹配后准予卸车。
（2）、经清咧嘴数，用轻拍的方式英文驱走安全的羊来到待宰圈，按羊的安全现况做分圈经营。待宰圈的占地坪积总占地面积按每只羊0.6-0.8㎡构思。
（3）、待宰的羊送宰前先停食休养24小的时候，事先清理物流运输半路上的强度疲劳，修复合适的内分泌系统形态，在休养的时候检验检疫考生延时看，表明异常病羊送防晒隔离霜圈看，认定生病的羊送急宰间补救，安全健康通过率的羊在宰前3小的时候止住饮水设备。
2、刺刹放血
（1）、柜式放血：用V型运送机将活羊运送进生猪屠宰场生产线上，在运送飞机上运送的的时候中用力麻小家电将羊击晕，进而在放血讲台砍人事件斩杀放血。
（2）、倒立放血：活羊用放血吊链拴住一直前腿，在升高自己机或羊放血线的升高自己装制将毛羊升高自己来到羊放血半自动输送管线的组件上再砍伤谋杀放血。
（3）、羊放血定时气力气流输送机线轮轨设汁距产线的地坪位置不底于2700mm，在羊放血定时气力气流输送机线上线下包括搞定的工艺：上挂、谋杀、沥血、去头等，沥血期限通常设汁为5min。
3、预剥扯皮
（1）、倒吊预剥：用羊用叉挡将羊的两前腿叉开，为了前腿、前腿和乳房的预剥。
（2）、动动态平衡预剥：放血/预剥系统自然式输料线的卡扣勾到羊的只前腿，扯皮系统自然式输料线的卡扣勾到羊的两前腿，这两根系统自然式线的极限速度是云同步不断增加的，羊的肚皮朝上，腰背朝下，动动态平衡不断增加，在输料的时中使用预剥开。这类预剥的方案有效的掌控在预剥时中褥羊毛粘在胴体上。
（3）、用羊用扯皮机的夹皮装备绑住羊皮，从羊的前腿左右摇摆腿角度扯下整片羊皮；表明生猪屠宰场的加工，也可从羊的前腿左右摇摆腿角度扯下整片羊皮。
（4）、将扯下的羊皮能够 羊皮运送机或羊皮风送平台运送达羊皮暂时存放间内。
4、胴体生产
（1）、胴体加工工艺工艺工作台面：开胸、取白脏器、取红脏器、胴体检项目验、胴体修割等，都会在胴体自己加工工艺工艺传送线上推广实现的。
（2）、拆开羊的胸腔后，从羊的胸脯内拆下白五脏六腑器官，即肠、肚。把拿出来的白五脏六腑器官放置此次卫检线的栈板内待验测。
（3）、取下红肾脏，即心、肝、肺。把取下的红肾脏挂在关联卫检线的挂扣上待验测。
（4）、羊胴体开始修整，修整后进入轮轨电子技术秤开始胴体的秤量。可根据秤量的最后开始分级管理敲章。
5、同歩卫检
（1）、羊胴体、白脏器、红脏器按照同样卫检线气力输送机到检查区取样检查。
（2）、检验员不统一格的出现异常病胴体，能够道岔加入出现异常病胴体发展轨道组件，做检验，确实有问题的胴体加入病体发展轨道组件线，拿掉有问题胴体置入密封的车中弄出屠宰场工厂处里。
（3）、检查合不来格的白脏器，从同时卫检线的木托盘内抽出，放进去封闭性的在车上弄出宰杀生产线上操作。
（4）、检验检测不符通过的红植物，从同时卫检线的相关上取出来了，放进去闭合的在车上拉成涂在成品库解决。
（5）、云同步卫检在线的红五脏六腑扣紧和白五脏六腑塑料托盘自行借助冷-热-凉开水的洗和紫外线灯消毒。
6、副好产品生产制造
（1）、优秀的白脏器器官经过白脏器器官滑槽进白脏器器官生产制造间，将肚和肠内的胃容物倒进去风送罐中，通入压缩视频水汽将胃容物经过风送供水管道卸料到涂在车间管理外约50的地方，羊肚有洗羊肚机开始烫洗。将进行维护清洁后的肠、肚总结打包入要在冷藏室保存库或储藏库。
（2）、完成的红脏器组织在红脏器组织滑槽到红脏器组织加工厂间，将心、肝、肺刷洗后，特别整理产品包装入储藏冷库库或储藏库。
7、胴体排酸
（1）、将修割、冲泡后的羊胴体进排酸间做好“排酸”，也是羊肉冷平均分配工序的一种关键性方式。
（2）、排酸间的温度因素：0-4℃，排酸耗时不超16h。
（3）、排酸行列、定制距排酸间地坪极度不底于2200mm，行列、安全距离：600-800mm，排酸间每米行列、可挂5-8只羊胴体。
8、剔骨划分外包装
（1）、吊剔骨：把排酸后羊胴体逆推剔骨范围，羊胴体挂在生产的线上直播，剔骨考生把切下来的大块肉投入分配传输机里，全自动传递给分配考生，再由分配考生分配成各级局部肉。
（2）、砧板剔骨：把排酸后羊胴体推倒剔骨城市，把羊胴体从生产的在线取下来放置于砧板上剔骨。
（3）、分开好的脏器肉真空度包装机后，复制到冷凝盘内加凉肉架车推倒结冻库（-30℃）结冻或到样品冷凝间（0-4℃）速冻。
（4）、将结冻好的的产品脱盘后装柜，进冷冻箱库（-18℃）存放。
（5）、剔骨分开间控温：10-15℃，礼品盒间控温：10℃一下。