二、 肉羊屠宰流水线加工制作工艺制作工艺
1、待宰圈方法
（1）、卸车前先索回主产地软体动物卫生防疫执法监督企业出具的良好率说明,并临车分析，末见发现异常，证货吻合后准予卸车。
（2）、经清同意数，用轻拍的行为驱离绿色正常的羊进到待宰圈，按羊的绿色正常状态开始分圈标准化管理。待宰圈的占室内地面平数按每只羊0.6-0.8㎡装修设计。
（3）、待宰的羊送宰前该停食休养24h，便于去除配送旅途中的困倦，医治常规的生活情况下，在休养期間检验检疫人群定时执行关注，得知异常情况病羊送隔绝圈关注，判断有问题的羊送急宰间操作，身心健康合格证的羊在宰前3h进行生活用水。
2、谋杀放血
（1）、柜式放血：用V型传送带传送机机将活羊传送带传送机到生猪屠宰场成品库，在传送带传送机机里传送带传送机的环节中用力麻物品将羊击晕，然后呢在放血台子上砍人事件暗杀放血。
（2）、倒立放血：活羊用放血吊链拴住1只腿部，使用提高了机或羊放血线的提高了传动装置将毛羊提高了渗入羊放血会自动输送带线的轨道组件上再砍伤斩杀放血。
（3）、羊放血全半自动输送管管线轨道列车规划距喷涂车间的地坪相对高度不底于2700mm，在羊放血全半自动输送管管线上线下主要的到位的环节：上挂、刺刹、沥血、去头等，沥血精力一样 规划为5min。
3、预剥扯皮
（1）、倒垂预剥：用羊用叉挡将羊的两后脚叉开，方便前腿、后脚和乳房的预剥。
（2）、动态平稳预剥：放血/预剥全定时式推送线的联系勾到羊的一只猫后脚，扯皮全定时式推送线的联系勾到羊的两前腿，这三条全定时式线的时速是搜集向前走的，羊的腰部朝上，脊背朝下，动态平稳向前走，在推送的的时候中实现预削皮。这款预剥的方式英文可以效的有效控制在预剥的时候中羊皮毛一体粘在胴体上。
（3）、用羊用扯皮机的夹皮设施勾住羊皮，从羊的前腿今后面腿领域扯下满羊皮；表明屠宰场的工艺技术，也可从羊的前腿今后面腿领域扯下满羊皮。
（4）、将扯下的羊皮使用羊皮输料管机或羊皮风送设备输料管到羊皮存储间内。
4、胴体加工制作
（1）、胴体生产制造治具：开胸、取白脏器、取红脏器、胴检查验、胴体修割等，都有在胴体自己生产制造运输网上完全的。
（2）、使用羊的胸腔后，从羊的胸脯内拆下来白肾脏，即肠、肚。把掏出的白肾脏放进去同步操作卫检线的包装箱内待查验。
（3）、弄出来红五脏六腑，即心、肝、肺。把弄出来的红五脏六腑挂在云同步卫检线的相关上待检验检测。
（4）、羊胴体采取修整，修整后进入轨道列车网上秤采取胴体的秤量。会按照秤量的最终结果采取等级敲章。
5、同时进行卫检
（1）、羊胴体、白脏器、红脏器利用同步软件卫检线输送机到验证区采集验证。
（2）、抽样检查相冲格的疑似病胴体，完成道岔去疑似病胴体在在轨道，去检验，判断有问题的胴体去病体在在轨道线，拆出来有问题胴体倒出关闭的车上拖出屠宰场厂房进行处理。
（3）、考察不是很优秀的白植物，从一起卫检线的塑料托盘内导出来，放进封闭型的汽车上拉开生猪屠宰场喷涂车间办理。
（4）、检则不适合格达标的红脏器，从导入卫检线的扣紧上取放进去，放置封闭性的车上弄出生猪屠宰场工厂治疗。
（5）、导入卫检网上的红五脏六腑组织联系和白五脏六腑组织塑料托盘一键确认冷-热-热水的冲洗和清洗。
6、副护肤品手工加工
（1）、优秀率的白內脏使用白內脏滑槽进白內脏生产制作间，将肚和肠内的胃容物到入风送罐体，内充缩减空气当中将胃容物使用风送管运送回涂在厂区外约50m的地方，羊肚有洗羊肚机做出烫洗。将擦洗后的肠、肚分类整理产品包装入冷冻库或冷冻库。
（2）、能够 的红肾脏能够 红肾脏滑槽渗入红肾脏加工厂间，将心、肝、肺家电清洗后，为大家再生入冷库库或零度保鲜库。
7、胴体排酸
（1）、将修割、洗后的羊胴体进排酸间开展“排酸”，这才是羊肉冷拆分工序的1个至关必要条件。
（2）、排酸间的室内温度：0-4℃，排酸的时间不高出16小时候。
（3）、排酸道轨制定距排酸间地坪较高不底于2200mm，道轨排距：600-800mm，排酸间每米道轨可挂5-8只羊胴体。
8、剔骨划分产品包装
（1）、吊剔骨：把排酸后羊胴体推在剔骨区，羊胴体挂在制造线上教育，剔骨者把割下的大块肉放切割成推送飞机上，主动发送给切割成者，再由切割成者切割成成各类步位肉。
（2）、砧板剔骨：把排酸后羊胴体推倒剔骨区域划分，把羊胴体从出产在线夺得来摆到砧板上剔骨。
（3）、分开好的身体部位肉真空系统包装机后，倒出加热盘内加凉肉架车推在结冻库（-30℃）结冻或到原材料加热间（0-4℃）真空包装。
（4）、将结冻好的产品设备脱盘后装柜，进冷库库（-18℃）储藏。
（5）、剔骨平均分配间控温仪：10-15℃，纸盒包装间控温仪：10℃下类。