二、 肉羊屠宰场生产制造机械加工工艺
1、待宰圈经营
（1）、卸车时要得到原产地两栖动物卫生防疫督查设备开出的优秀证明信,并临车观看，未有无效，证货完全一致后准予卸车。
（2）、经清摇头晃脑数，用轻拍的方法驱走身体绿色健康的羊進入待宰圈，按羊的身体绿色健康条件来进行分圈方法。待宰圈的征地赔偿占地面积很按每只羊0.6-0.8㎡设置。
（3）、待宰的羊送宰前须停食休养24个个小时，尽量除掉搬家半途的疲劳度，恢复过来顺利的生理方面阶段，在休养当天动物检疫人员管理定时执行查看，发觉出现异常病羊送防护隔离圈查看，敲定有问题的羊送急宰间处里，安全健康达标率的羊在宰前3个个小时停机生活用水。
2、暗杀放血
（1）、柜式放血：用V型卸料机将活羊卸料到猪屠宰药厂车间，在卸料机器上卸料的流程中拿手麻电器设备将羊击晕，其次在放血面板砍伤暗杀放血。
（2）、倒立放血：活羊用放血吊链拴住一只鸟腿部，经过升降机或羊放血线的升降裝置将毛羊升降渗入羊放血自动的输送带线的单轨上再砍伤斩杀放血。
（3）、羊放血智能运送线钢轨设汁距生产在线的地坪高宽比不底于2700mm，在羊放血智能运送在线最主要的完工的繁琐流程：上挂、斩杀、沥血、去头等，沥血时间段基本上设汁为5min。
3、预剥扯皮
（1）、倒挂现象预剥：用羊用叉挡将羊的两前腿叉开，烦请前腿、前腿和胸前的预剥。
（2）、动动平衡机预剥：放血/预剥智能传送线的挂勾钩住羊的一只猫后脚，扯皮智能传送线的挂勾钩住羊的两前腿，这好几条智能线的运行速度是微信同步推动的，羊的腰部朝上，腰背朝下，动动平衡机推动，在传送的时候中对其进行预扒皮。这些预剥的方试可以有效的把控好在预剥时候中褥羊毛粘在胴体上。
（3）、用羊用扯皮机的夹皮控制系统勾住羊皮，从羊的前腿往前面腿位置扯下整面羊皮；给出猪屠宰的生产技术，也可从羊的前腿往前面腿位置扯下整面羊皮。
（4）、将扯下的羊皮能够 羊皮运送机或羊皮风送系统化运送进羊皮暂存处间内。
4、胴体生产
（1）、胴体工作钳台：开胸、取白植物、取红植物、胴入职体检验、胴体修割等，都要在胴体重新工作气力输送机在线完成任务的。
（2）、打开浏览器羊的胸腔后，从羊的胸脯内卸下白內脏，即肠、肚。把拿出的白內脏放到搜集卫检线的托盘的内待验证。
（3）、拿出红脏器，即心、肝、肺。把拿出的红脏器挂在同歩卫检线的联系上待开展。
（4）、羊胴体开始修整，修整后进入在轨道电子无线秤开始胴体的秤重。跟据秤重的导致开始分级分类盖公章。
5、一起卫检
（1）、羊胴体、白五脏六腑组织、红五脏六腑组织实现同步操作卫检线传送货到测试区监测测试。
（2）、检查不合适格的风险提示病胴体，使用道岔步入风险提示病胴体组件，实现复查，确认生病的胴体步入病体组件线，拆下生病胴体倒入全封闭的车內拖出屠宰场喷涂车间整理。
（3）、检验员性格不合适的白内脏组织，从一起卫检线的托盘的内取掉，倒入封闭式管理的车上弄出屠宰流水线生产线上整理。
（4）、定期检查不一格的红内脏组织，从同歩卫检线的扣紧上取下去，装入关闭的车中弄出生猪屠宰场成品库整理。
（5）、云同步卫检线上直播的红內脏相关和白內脏托盘价格自行借助冷-热-温水的清洁和紫外线灯消毒。
6、副护肤品加工厂
（1）、不合格的白脏器按照白脏器滑槽走进白脏器制造间，将肚和肠内的胃容物倒风送罐中，内充文件压缩暖空气将胃容物按照风送pvc管道气流输送回养殖场生产线上外约50的地方，羊肚有洗羊肚机去烫洗。将的清洗后的肠、肚归类内包装入速冻库或冷冻库。
（2）、合格品的红五脏六腑利用红五脏六腑滑槽加入红五脏六腑加工工艺间，将心、肝、肺擦洗后，翻整包装方式入冷冻库或冰箱保鲜库。
7、胴体排酸
（1）、将修割、消毒后的羊胴体进排酸间完成“排酸”，这便是羊肉冷裁切生产工艺的同一个重点各个环节。
（2）、排酸间的工作温度：0-4℃，排酸耗时不高达16小时内。
（3）、排酸道路方案距排酸间地坪层面不底于2200mm，道路边距：600-800mm，排酸间每米道路可挂5-8只羊胴体。
8、剔骨裁切彩盒
（1）、吊剔骨：把排酸后羊胴体推倒剔骨区域中，羊胴体挂在生产的线下，剔骨的工作成员把切下来的大块肉放划分推送机子，电脑自动传输给划分的工作成员，再由划分的工作成员划分成哪几个器官肉。
（2）、砧板剔骨：把排酸后羊胴体移动到剔骨区城，把羊胴体从产量线上游戏攻占来放入砧板上剔骨。
（3）、拼接好的身体部位肉抽食品真空包装方式后，加入速冻盘间用凉肉架车移动到结冻库（-30℃）结冻或到生产设备散热间（0-4℃）真空包装。
（4）、将结冻好的企业产品脱盘后包装箱，进冷冻库（-18℃）保存。
（5）、剔骨切割间温度控制：10-15℃，包装机间温度控制：10℃左右。