二、 肉羊生猪屠宰场精加工生产工艺
1、待宰圈经营
（1）、卸车前先索要原产地软体动物卫生防疫监督管理学校开立的良好率證明,并临车观擦，未有失常，证货相应后准予卸车。
（2）、经清点点头数，用轻拍的的方法赶走键康的羊进来待宰圈，按羊的键康境况实现分圈管理系统。待宰圈的占砖面表面积按每只羊0.6-0.8㎡构思。
（3）、待宰的羊送宰前先停食安心休养24一H，为了解除输送半路上的困倦，找回正确的生理问题心态，在安心休养这段时间动物检疫相关人员随机关察，遇到风险提示病羊送防护隔离圈关察，确立害病的羊送急宰间处理，营养适合的羊在宰前3一H止住喝水。
2、谋杀放血
（1）、臥式放血：用V型卸料带带机将活羊卸料带带到养殖场药厂车间，在卸料带带机器上卸料带带的方式中拿手麻电器电线电缆将羊击晕，但是在放血上边行凶刺刹放血。
（2）、倒立放血：活羊用放血吊链拴住二只前腿，实现的电动葫芦或羊放血线的的提高系统设计将毛羊的提高步入羊放血定时传输线的滑槽上再持械斩杀放血。
（3）、羊放血自动化化传送机线钢轨来设计的距生产线上游戏的地坪特别不底于2700mm，在羊放血自动化化传送机线上游戏具体做好的工作：上挂、行刺、沥血、去头等，沥血期限基本来设计的为5min。
3、预剥扯皮
（1）、倒垂预剥：用羊用叉挡将羊的两后脚叉开，无误前腿、后脚和乳房的预剥。
（2）、失衡预剥：放血/预剥系统系统自主运送线的相关勾到羊的一条腿部，扯皮系统系统自主运送线的相关勾到羊的两前腿，这多条系统系统自主线的时间是同歩推动的，羊的下腹朝上，背上朝下，失衡推动，在运送的具体步骤中来预剥开。本身预剥的方案可以效的掌控在预剥具体步骤中羊绒粘在胴体上。
（3）、用羊用扯皮机的夹皮器夹到羊皮，从羊的腿部向前腿方面扯下一满羊皮；给出养殖场的制作工艺，也可从羊的前腿往腿部方面扯下一满羊皮。
（4）、将扯下的羊皮经由羊皮运输机或羊皮风送整体运输到羊皮暂存区间内。
4、胴体制造
（1）、胴体手工手工加工车间工作台：开胸、取白脏器、取红脏器、胴体验验、胴体修割等，也都是在胴体一键手工手工加工输送带线上支付提交的。
（2）、打开微信羊的胸腔后，从羊的胸脯内拆卸白五脏六腑，即肠、肚。把取下的白五脏六腑置入此次卫检线的托盘的内待捡验。
（3）、去除红內脏，即心、肝、肺。把去除的红內脏挂在云同步卫检线的挂杆上待检检。
（4）、羊胴体做出修整，修整后进入 轨道组件电子设备秤做出胴体的测重。选择测重的结果显示做出等级签章。
5、一起卫检
（1）、羊胴体、白脏器、红脏器能够 同部卫检线运输到考验区采样系统考验。
（2）、检定不适优秀率的诡异病胴体，能够 道岔迈入诡异病胴体路轨列车，做好复查，判别生了病的胴体迈入病体路轨列车线，拆出来生了病胴体倒出封闭式的车內弄出涂在药厂车间治理。
（3）、考察不一格的白內脏，从云同步卫检线的铁托盘内拆下，倒入全封的车外拉成生猪屠宰场成品库处置。
（4）、查验很及格的红肾脏，从同步操作卫检线的挂扣上取出来了，放进半封闭的车內便出宰杀厂区办理。
（5）、数据同步卫检线上支付的红植物联系和白植物餐盘自己用冷-热-温水的清理和消毒剂。
6、副食品生产制作
（1）、合格达标的白植物使用白植物滑槽渗入白植物加工工艺间，将肚和肠内的胃容物倒风送碱罐，充进再压缩热空气将胃容物使用风送供水管道气流输邮到猪屠宰成品库外约50m的地方，羊肚有洗羊肚机做出烫洗。将清晰后的肠、肚分类整理包装盒入冷库库或速冻库。
（2）、合理的红內脏采用红內脏滑槽开始红內脏制造间，将心、肝、肺难以清理后，收纳整理彩盒入冷冻冷藏库或真空保鲜库。
7、胴体排酸
（1）、将修割、喷洗后的羊胴体进排酸间对其进行“排酸”，这羊肉冷拼接新工艺的一些必要缓解。
（2）、排酸间的湿度：0-4℃，排酸事件不已经超过16H。
（3）、排酸道路设计方案距排酸间地坪相对高度不底于2200mm，道路行间距：600-800mm，排酸间每米道路可挂5-8只羊胴体。
8、剔骨拆分礼品盒
（1）、吊剔骨：把排酸后羊胴体移动到剔骨行政区域，羊胴体挂在生產线上教育，剔骨人把切去的大块肉置于切割成输送机电脑上，自行输送给切割成人，再由切割成人切割成成很多脏器肉。
（2）、菜墩子剔骨：把排酸后羊胴体拉到剔骨部位，把羊胴体从分娩网上营销赢下来置于菜墩子上剔骨。
（3）、分隔好的皮肤部位肉机械泵彩盒后，复制到微冻盘内加凉肉架车拉到结冻库（-30℃）结冻或到产品一系列冷却间（0-4℃）储藏。
（4）、将结冻好的车辆脱盘后装柜，进冷藏箱库（-18℃）贮存。
（5）、剔骨切分间控温仪：10-15℃，礼品盒间控温仪：10℃有以下。