二、 肉羊猪屠宰代加工流程
1、待宰圈经营
（1）、卸车前该给予产址爬行动物疫防监督管理系统开出的优秀关系证明,并临车通过观察，未有系统异常，证货吻合后准予卸车。
（2）、经清咧嘴数，用轻拍的方试驱离的绿色的羊进人待宰圈，按羊的的绿色系统展开分圈操作。待宰圈的占面占用面积按每只羊0.6-0.8㎡设汁。
（3）、待宰的羊送宰时要停食休息24小，并能解决装卸搬运路上的疲劳过度，恢复如初普通 的生理问题的情况，在休息期间内防疫工作员延时观看，挖掘未知病羊送要进行隔离圈观看，肯定得病的羊送急宰间净化处理，更健康达标的羊在宰前3小已停生活用水。
2、刺刹放血
（1）、臥式放血：用V型运送机将活羊运送达屠宰场产线，在运送机里运送的环节中手去麻小家电将羊击晕，而后在放血上边行凶行刺放血。
（2）、倒立放血：活羊用放血吊链拴住1只前腿，能够 提高了机或羊放血线的提高了系统设计将毛羊提高了進入羊放血主动输料线的行列上再砍人事件暗杀放血。
（3）、羊放血自然输送带机线道路设计的构思距装配车间的地坪特别不底于2700mm，在羊放血自然输送带机网上营销主要的做好的制作工艺：上挂、刺刹、沥血、去头等，沥血的时间一样设计的构思为5min。
3、预剥扯皮
（1）、下跌预剥：用羊用叉挡将羊的两腿部叉开，并能前腿、腿部和乳房的预剥。
（2）、不静态平衡量预剥：放血/预剥自主运输线的挂勾钩住羊的一支腿部，扯皮自主运输线的挂勾钩住羊的两前腿，这好几条自主线的流速是同步操作一往无前的，羊的腹腔朝上，背脊朝下，不静态平衡量一往无前，在运输的操作的过程 中展开预去皮。这般预剥的行为有无效的把控好在预剥操作的过程 中绵羊毛粘在胴体上。
（3）、用羊用扯皮机的夹皮器绑住羊皮，从羊的后脚往右边腿定位扯下一张羊皮；不同生猪屠宰场的工艺设备，也可从羊的前腿今后脚定位扯下一张羊皮。
（4）、将扯下的羊皮凭借羊皮推送机或羊皮风送平台推送过来羊皮暂时存放间内。
4、胴体生产加工
（1）、胴体生产代加工车间工作台：开胸、取白植物、取红植物、胴做体检验、胴体修割等，基本上在胴体自動生产代加工气流输送线上推广到位的。
（2）、加载羊的胸腔后，从羊的肩头内拆下白五脏六腑，即肠、肚。把去除的白五脏六腑放上同步软件卫检线的拖盘内待检验员。
（3）、存入红植物，即心、肝、肺。把存入的红植物挂在搜集卫检线的卡扣上待查验。
（4）、羊胴体展开修整，修整后进入轨道组件微电子秤展开胴体的计重。不同计重的没想到展开分级a敲章。
5、导入卫检
（1）、羊胴体、白肾脏、红肾脏确认同样卫检线传输到产品检验员区抽样产品检验员。
（2）、检验检测不符借助的疑似病胴体，借助道岔进来疑似病胴体正轨，使用复查，确实有问题的胴体进来病体正轨线，拿下有问题胴体倒入全封的在车上拉开屠宰业装配车间解决。
（3）、验证不是很完成的白脏器，从微信同步卫检线的包装箱内抽出，放上半封闭的车內吐出生猪屠宰场成品库治理。
（4）、产品检验属相相克格的红脏器，从同部卫检线的卡扣上取算下来，放至闭合的车外拉出来生猪屠宰场装配车间进行处理。
（5）、同部卫检在线的红肾脏挂扣和白肾脏塑料托盘智能能够 冷-热-温水的进行维护清洁和清洁消毒。
6、副产物的激光加工
（1）、符合标准的白脏器经由白脏器滑槽进白脏器粗加工间，将肚和肠内的胃容物导入风送罐体，内充挤压的空气将胃容物经由风送排水管输送管到屠宰业产线外约50Km，羊肚有洗羊肚机实现烫洗。将家电清洗后的肠、肚翻整包装盒入冷藏箱库或冷冻库。
（2）、优秀的红五脏六腑进行红五脏六腑滑槽渗入红五脏六腑激光加工间，将心、肝、肺洗后，整体包装袋入冷藏箱库或冰箱保鲜库。
7、胴体排酸
（1）、将修割、消毒后的羊胴体进排酸间开展“排酸”，这些是羊肉冷分配新工艺的其中一个注重教学环节。
（2）、排酸间的工作温度：0-4℃，排酸時间不达到16半小时。
（3）、排酸 行列组件组件结构设计距排酸间地坪长度不底于2200mm， 行列组件组件行距：600-800mm，排酸间每米 行列组件组件可挂5-8只羊胴体。
8、剔骨切割包装盒
（1）、吊剔骨：把排酸后羊胴体推在剔骨区域划分，羊胴体挂在生产的线上线下，剔骨人群把割下的大块肉放着划分卸料电脑上，自动式复制给划分人群，再由划分人群划分成各类地方肉。
（2）、砧板剔骨：把排酸后羊胴体扔到剔骨区城，把羊胴体从制造线上线下拿到来存放砧板上剔骨。
（3）、分隔好的位置肉进口真空外包装后，倒入制冷盘内加凉肉架车拉到结冻库（-30℃）结冻或到的成品急冷间（0-4℃）冷藏。
（4）、将结冻好的企业产品脱盘后包装箱，进冷冻箱库（-18℃）保存。
（5）、剔骨划分间恒温：10-15℃，打包间恒温：10℃下。