二、 肉羊屠宰流水线加工生产工艺设备
1、待宰圈经营
（1）、卸车时要接受产自爬行动物防治参与医疗机构开具发票的符合标准介绍信,并临车通过观察，末见异常处理，证货不符合后准予卸车。
（2）、经清同意数，用轻拍的形式驱走身体的羊开启待宰圈，按羊的身体情况来分圈治理。待宰圈的占地赔偿户型面积按每只羊0.6-0.8㎡设计制作。
（3）、待宰的羊送宰前要停食安心安心静养24天，要怎样削除公路运输前几天的身体疲劳，恢复原状正常人的身理感觉，在安心安心静养前几天检疫证工作员按时观看，表明出现异常病羊送隔离霜圈观看，敲定生了病的羊送急宰间整理，健康生活达标率的羊在宰前3天停止工作生活用水。
2、暗杀放血
（1）、水平放血：用V型气力皮带运输机机将活羊气力皮带运输机到宰杀工厂，在气力皮带运输机机器上气力皮带运输机的时中手摸麻家用电器将羊击晕，其次在放血桌上行凶暗杀放血。
（2）、倒立放血：活羊用放血吊链拴住一前腿，借助完善机或羊放血线的完善系统将毛羊完善进入到羊放血智能输送带线的正轨上再行凶暗杀放血。
（3）、羊放血智能运送带线轨道列车设定距生产车间的地坪特别不底于2700mm，在羊放血智能运送带线上渠道注意做好的步骤：上挂、刺刹、沥血、去头等，沥血时期平常设定为5min。
3、预剥扯皮
（1）、下跌情况预剥：用羊用叉挡将羊的两后脚叉开，以供前腿、后脚和乳房的预剥。
（2）、稳定平衡性预剥：放血/预剥自然式输料线的挂扣勾到羊的二只腿部，扯皮自然式输料线的挂扣勾到羊的两前腿，这多条自然式线的快慢是微信同步后退的，羊的腰部朝上，背面朝下，稳定平衡性后退，在输料的时中来进行预扒皮。这款预剥的玩法会有效的有效控制在预剥时中羊绒粘在胴体上。
（3）、用羊用扯皮机的夹皮保护装置夹到羊皮，从羊的前腿往下腿位置扯下整片羊皮；可根据涂在的技艺，也可从羊的前腿往下腿位置扯下整片羊皮。
（4）、将扯下的羊皮可以通过羊皮传输机或羊皮风送系統传输到羊皮暂时存放间内。
4、胴体处理
（1）、胴体精加工生产办公桌：开胸、取白植物器官、取红植物器官、胴复检验、胴体修割等，有的是在胴体半自动精加工生产传送线下完工的。
（2）、张开羊的胸腔后，从羊的胸脯内拆出来白脏器，即肠、肚。把导出来的白脏器放同部卫检线的包装箱内待定期检查。
（3）、拿出红植物器官，即心、肝、肺。把拿出的红植物器官挂在同步软件卫检线的挂勾上待检查。
（4）、羊胴体来做出修整，修整后进入轨道、電子秤来做出胴体的计重。给出计重的导致来做出等级划分签字。
5、云同步卫检
（1）、羊胴体、白脏器、红脏器实现搜集卫检线输送带到检则区抽样检则。
（2）、定期检查不合适格的异常情况病胴体，利用道岔步入异常情况病胴体路轨，断定检验，断定患病的胴体步入病体路轨线，拿下患病胴体放在全封闭式的车上拖出宰杀生产加工处置。
（3）、验证合不来格的白植物，从同歩卫检线的餐盘内卸下来，放置关闭的在车上排出养殖场車间净化处理。
（4）、检验检测不一格的红内脏器官，从同时进行卫检线的挂杆上取过来，放到外移的车中拉出来猪屠宰生产车间处理。
（5）、同时卫检线上教育的红脏器挂勾和白脏器木托盘一键利用冷-热-冷开水的洗掉和消毒杀菌。
6、副类产品加工处理
（1）、适合的白脏器采用白脏器滑槽渗入白脏器工作间，将肚和肠内的胃容物装风送碱罐，内充挤压水汽将胃容物采用风送气力输送机管道气力输送机到熟食加工装配车间外约50m的地方，羊肚有洗羊肚机实施烫洗。将洁净后的肠、肚特别整理设计入冷藏库库或零度保鲜库。
（2）、经过率的红五脏六腑经过红五脏六腑滑槽开启红五脏六腑生产制造间，将心、肝、肺擦洗后，清理包裝入冷冻库或蔬菜保鲜库。
7、胴体排酸
（1）、将修割、情况呢后的羊胴体进排酸间做“排酸”，这就是羊肉冷划分加工制作工艺 的是一个至关中心环节。
（2）、排酸间的温暖：0-4℃，排酸耗时不不低于16小。
（3）、排酸行列设置距排酸间地坪程度不底于2200mm，行列安全距离：600-800mm，排酸间每米行列可挂5-8只羊胴体。
8、剔骨裁切包装盒
（1）、吊剔骨：把排酸后羊胴体压在剔骨城市，羊胴体挂在产生线上渠道，剔骨成员把切去的大块肉放于裁切气力输送机飞机上，半自动传送数据给裁切成员，再由裁切成员裁切成不同的部分肉。
（2）、菜板剔骨：把排酸后羊胴体扔到剔骨区城，把羊胴体从产量线上销售攻破来摆在菜板上剔骨。
（3）、合拼好的身体部位肉负压产品包装后，倒出制冷盘间用凉肉架车拉到结冻库（-30℃）结冻或到原料空气冷却间（0-4℃）冷鲜。
（4）、将结冻好的产品设备脱盘后装车，进冷冻箱库（-18℃）补充。
（5）、剔骨划分间温度控制：10-15℃，纸盒包装间温度控制：10℃一些。